X

Puteti compara maxim 4 produse! Primul produs adaugat in lista a fost sters.

Produse
Produse

Scrambled Eggs ( Ouă Jumări ) cu ciuperci proaspete și roșii cherry

publicat in: Retete // publicat pe: 13.08.2014

Rețetă de la cursul de gătit Let's do breakfast! cu chef Ciprian Tătaru.

Scrambled Eggs cu ciuperci si roșii cherry.

 

Ingrediente:

Ouă -3 buc

Ciuperci Proaspete – 60 grame

Roșii Cherry - 3-4 buc/porție

Unt – 40 grame

Smântână acră – 1 lingură

Fire de ceapă sau fire de chives

Sare – 2 prize

Piper Negru proaspăt măcinat

Ulei de măsline – 2 linguri

Pâine integrală – 50 g

Într-o tigaie caldă se adaugă uleiul de măsline, ciupercile și roșiile cherry. Se asezonează cu sare și piper și se gătesc la foc mic aproximativ 3-4 minute. Se transferă pe un servețel de hârtie pentru a se absorbi uleiul până în momentul servirii preparatului.

Pâinea se prăjește pe ambele părți cu ajutorul unui grill, tigaie grill sau în mașina de prăjit pâine (setarea medie de temperatură).

Într-un vas de sticlă rezistent la temperatură se adaugă ouăle întregi (separate de coajă), untul cuburi (rece), fără să le asezonăm. Se transferă vasul pe o baie de abur realizată cu ajutorul unei cratițe cu apă fiebinte menținută la punctul de fierbere (pe setarea minimă a plitei).

Ouăle se gătesc la foc mic, amestecând continuu cu o spatulă. Se amestecă până încep să se coaguleze, desprinzând permanent oul gătit de pe fundul și pereții vasului.

Ouale jumări trebuie tratate ca un risotto spune Gordon Ramsey. Amestecați permanent pentru o textură catifelată și cremoasă. Textura catifelată se obține prin amestecarea permanentă a conținutului.

La final, pentru a opri gătirea se adaugă smântâna și se se continuă amestecarea. Se asezonează cu fire de ceapă (fire de chives), sare și piper negru.

 

Poftă Bună!                               Jó étvágyat!                                 Guten Appetit!

Scrambled Eggs ( Ouă Jumări ) cu ciuperci proaspete și roșii cherry

Produse similare sau compatibile:

Titlu Footer mijloc
înregistrează-te

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru.

Pentru a vă transmite prin email informații cu privire la noile produse si serviciile noastre vă rugăm să completați câmpurile de mai jos:

powered by teamshare
© Copyright 2019 Miele Online Shop
designed by headstart.ro
Nou
WEG675 WPS TwinDos, Masina de spalat rufe, 9kg
Cod MIE11299920
Cantitate limitata
Preț 5.815,00 Lei
Cantitate limitata
Aspirator C3 Electro ecoline 10333140
Cod MIE10333140
Cantitate limitata
Preț 2.180,00 Lei
Cantitate limitata
Nou
G 7100 SC Masina de spalat Vase Freestanding
Cod MIE11070390
la comanda
Preț 4.595,00 Lei
la comanda
Preț 5.575,00 Lei
Cantitate limitata
Preț 6.535,00 Lei
la comanda
Nou
G 7360 SCVi AutoDos Masina de spalat Vase Integr
Cod MIE11070970
Disponibil
Preț 7.270,00 Lei
Disponibil
Nou
DGC 7860 GRGR Cuptor Combi cu Aburi Vitro Line
Cod MIE11107250
la comanda
Preț 22.790,00 Lei
la comanda
Nou
PWM 506 DV LW Mop Star 60 Masina de spalat Mopuri
Cod MIE11049750
la comanda
Preț 14.990,00 Lei
la comanda
Preț 13.790,00 Lei
la comanda
Nou
PWM 507 DP SST Masina de spalat profesionala ,7kg
Cod MIE11049680
la comanda
Preț 14.500,00 Lei
la comanda
Preț 22.190,00 Lei
la comanda